Le bassin versant du Lez a été identifié en déséquilibre quantitatif dans le SDAGE du bassin Rhône Méditerranée 2010-2015, c’est-à-dire dans une situation d’inadéquation entre les prélèvements et la disponibilité de la ressource.

Une étude de détermination des volumes maximums prélevables a été réalisée en 2011-2013. Elle a apporté des éléments techniques de diagnostic de la situation pour le bassin et a précisé l’ampleur du déficit quantitatif. Elle propose les objectifs de volumes prélevables globaux et des débits objectifs d'étiage permettant d’atteindre le bon état des eaux et de satisfaire l’ensemble des usages en moyenne huit années sur dix. La période d’étiage sur le bassin versant du Lez a été définie du 1er juillet au 31 septembre.

Plusieurs mesures ont été mises en place suite aux conclusions de cette étude : 

• un arrêté interpréfectoral a définit  la zone dans laquelle les prélèvements influencent le débit du Lez : "la Zone de Répartition des Eaux" (ZRE),
• L'Organisme Unique de Gestion Collective des prélèvements en eau agricoles (OUGC porté par la Chambre d'agriculture du Vaucluse),
• l'établissement d'un Plan de Gestion de la Ressource en Eau (PGRE) comprenant un programme d'actions permettant un retour à l'équilibre.

Le bilan de ce premier PGRE, établi pour la période 2018-2021, montre que les actions envisagées ne sont pas toutes terminées et que malgré une amélioration de la connaissance des prélèvements et des économies déjà réalisées, des efforts restent encore à fournir puisque les objectifs de débit d'étiage sont loin d'être atteints. 

Ainsi, un Projet de Territoire pour la Gestion de l'Eau (PTGE) (démarche succédant aux PGRE, établie selon un cadre national et intégrant l'adaptation au changement climatique) a été construit en concertation avec les acteurs locaux et fut validé lors de la CLE du 20 octobre 2023 et pour une durée de 6 années.